01 - Zwiebel würfeln / Dice onion 02 - Möhren schälen / Peel carrots 03 - Möhren würfeln / Dice carrots 04 - Knoblauch zerkleinern / Mince garlic 05 - Rindfleisch würfeln / Dice beef 06 - Olivenöl in Pfanne erhitzen / Heat up olive oil in pan 07 - Rindfleisch in Pfanne geben / Put beef in pan 08 - Rindfleisch scharf anbraten / Sear beef 09 - Zwiebel addieren / Add onion 10 - Möhren dazu geben / Add carrots 11 - Knoblauch einstreuen / Add garlic 12 - Gemüse andünsten / Braise vegetables 13 - Thymian einstreuen / Add thyme 14 - Tomatenmark dazu geben / Add tomato puree 15 - Tomatenmark & Thymian andünsten / Braise tomato puree & thyme 16 - Perlgraupen addieren / Add pearl barleys 17 - Lorbeerblätter einlegen / Add bay leafs 18 - Mit Rinderbrühe ablöschen / Deglaze with beef broth 19 - Gründlich verrühren / Stir thoroughly 20 - Mit Salz & Pfeffer würzen / Season with salt & pepper 21 - Geschlossen schmoren lassen / Stew closed 22 - Zwischendurch umrühren / Stir from time to time 23 - Erbsen dazu geben / Add peas 24 - Verrühren & weiter köcheln / Stir & continue simmer 25 - Bei Bedarf Wasser nachgießen / Add water if necessary 26 - Probieren / Try 27 - Mit Gewürzen abschmecken / Taste with seasonings 28 - Lorbeerblätter entfernen / Remove bay leafs 29 - Hearty beef barley stew -Served / Herzhafter Rinder-Perlgraupen-Eintopf - Serviert 30 - Hearty beef barley stew - Side view / Herzhafter Rinder-Perlgraupen-Eintopf - Seitenansicht