01 - Zutat Rinderrouladen / Ingredient beef roulades 02 - Rinderrouladen hauchdünn / Thin cut beef 03 - Rinderrouladen in Streifen schneiden / Put beef in stripes 04 - Sojasauce & Worcestersauce in Schüssel geben / Put soy sauce & worcester sauce in bowl 05 - Salz hinzufügen / Add salt 06 - Pfeffer addieren / Add pepper 07 - Zwiebel- & Knoblauchgranulat einstreuen / Add granutlated onion & garlic 08 - Chiliflocken einstreuen / Add chili flakes 09 - Gründlich verrühren / Stir well 10 - Salz & Pökelsalz in Wasser geben / Add salt & pickling salt in water 11 - Rohrzucker einstreuen / Add brown sugar 12 - Flüssigrauch hinzufügen / Add liquid smoke 13 - Pfeffer, Zwiebel- & Knoblauchgranulat addieren / Add pepper, granulated onion & garlic 14 - Gründlich verrühren / Stir thorougly 15 - Fleischstreifen in Plastikbeutel aufteilen / Divide stripes in two plastic bags 16 - Salzmarinade in ersten Beutel geben / Por salt marinade in first bag 17- Sojamarinade in zweiten Beutel geben / Pour soy sauce marinade in second bag 18 - Marinade einmassieren / Rub in marinade 19 - Soja-Streifen auf Küchenpapier verteilen / Put soy stripes on paper towels 20 - Soja-Streifen trocken tupfen / Pat soy stripes dry 21 - Soja-Fleischstreifen in Dörrautomat legen / Put soy stripes in dehydrator 22 - Streifen auf Küchenpapier verteilen / Put stripes on paper towel 23 - Fleischstreifen trocken tupfen / Pat stripes dry 24 - Salz-Streifen in Dörrautomat legen / Put salt-stripes in dehydrator 25 - Übereinander stapeln / Pile up 26 - Dörrautomat einschalten/ Turn on dehydrator 27- Salzmarinade-Streifen nach einer Stunde / Salt-marinated stripes after one hour 28 - Sojasauce-Streifen nach einer Stunde / Soy sauce stripes after one hour 29 - Beef Jerky - Fertig getrocknet / Finished dehydrated 30 - Salt marinated beef jerky - CloseUp / Beef Jerky in Salzmarinade - Nahaufnahme 31 - Soysauce marinated Beef Jerky - CloseUp / Beef Jerky in Sojasauce-Marinade - Nahaufnahme 32 - Beef Jerky - Stored / Gelagert