01 - Zutat Gnocchis / Ingredient gnocchi 02 - Zutat Champignons / Ingredient mushrooms 03 - Zutat Thymian / Ingredient thyme 04 - Zutat Salbei / Ingredient sage 05 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion 06 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic 07 - Zutat Bauchfleisch / Ingredient pork belly 08 - Zutat gewürfelter Speck / Ingredient diced ham 09 - Zutat geräuchter Schinken / Ingredient smoked ham 10 - Zutat Tomatenmark / Ingredient tomato puree 11 - Zutat Sahne / Ingredient cream 12 - Topf mit Wasser aufsetzen / Bring water in pot to a boil 13 - Zwiebel würfeln / Dice onion 14 - Champignons waschen / Wash mushrooms 15 - Champignons vierteln / Quarter mushrooms 16 - Knoblauch zerkleinern / Mince garlic 17 - Salbei zerkleinern / Mince sage 18 - Thyminan zerkleinern / Mince thyme 19 - Bauchfleisch in Streifen schneiden / Cut pork belly in stripes 20 - Geräucherten Schinken in Streifen schneiden / Cut smoked ham in stripes 21 - Wasser salzen / Salt water 22 - Gnocchi kochen / Cook gnocchi 23 - Olivenöl in Pfanne erhitzen / Heat up olive oil in pan 24 - Schinkenspeck anbraten / Fry pork belly 25 - Gnocchi schwimmen oben / Gnocchi swim on top 26 - Gnocchi abgießen / Drain gnocchi 27 - Gewürfelten Schinken addieren / Add diced ham 28 - Schinkenstreifen hinzufügen / Add stripes of smoked ham 29 - Fleisch aus Pfanne entnehmen / Remove meat from pan 30 - Zwiebeln andünsten / Braise onions 31 - Knoblauch addieren / Add garlic 32 - Champignons hinzufügen / Add mushrooms 33 - Champignons anbraten / Braise mushrooms 34 - Salbei & Thymian dazu geben / Add sage & thyme 35 - Tomatenmark addieren / Add tomato puree 36 - Tomatenmark anrösten / Roast tomato puree 37 - Mit Wasser ablöschen / Deglaze with water 38 - Sahne hinzufügen / Add cream 39 - Verrühren & köcheln lassen / Mix & let simmer 40 - Mit Pfeffer würzen / Season with pepper 41 - Schinken hinzufügen / Add ham 42 - Gnocchi addieren / Add gnocchi 43 - Verrühren & köcheln lassen / Mix & let simmer 44 - Gnocchi Bergeller Art - Serviert / Served 45 - Gnocchi Bergeller Art - Side view / Seitenansicht