01 - Zutat Blumenkohl / Ingredient cauliflower 02 - Zutat Kochschinken / Ingredient ham 03 - Zutat Speckwürfel / Ingredient dices bacon 04 - Zutat Erbsen / Ingredient peas 05 - Zutat Möhre / Kngredient carrot 06 - Zutat Mais / Ingredient corn 07 - Zutat Milch / Ingredient milk 08 - Zutat Sahne / Ingredient cream 09 - Zutat Eier / Ingredient eggs 10 - Zutat Parmesan / Ingredient parmesan 11 - Zutat Edamer / Ingredient edamer cheese 12 - Zutat Butter / Ingredient butter 13 - Zutat Mehl / Ingredient flour 14 - Zutat Schnittlauch / Ingredient chives 15 - Zutat Kartoffeln / Ingredient potatoes 16 - Zutat Honig / Ingredient honey 17 - Topf mit Wasser aufsetzen / Bring pot with water to a boil 18 - Blätter entfernen / Remove leafs 19 - Strunk herausschneiden / Cut out stalk 20 - In Röschen zerteilen / Separate cauliflower florets 21 - Blumenkohl waschen / Wash cauliflower 22 - Möhre schälen / Peel carrot 23 - Möhre würfeln / Dice carrot 24 - Eier trennen / Seperate eggs 25 - Wasser salzen / Salt water 26 - Blumenkohl blanchieren / Blanch cauliflower 27 - Schinken würfeln / Dice ham 28 - Blumenkohl abtropfen lassen / Drain cauliflower 29 - Olivenöl erhitzen / Heat olive oil 30 - Mais abtropfen lassen / Drain corn 31 - Speckwürfel in Pfanne geben / Add bacon dices in pan 32 - Speckwürfel anbraten / Fry bacon dices 33 - Möhrenwürfel addieren / Add carrot dices 34 - Möhrenwürfel anbraten / Fry carrot dices 35 - Erbsen hinzufügen / Add peas 36 - Erbsen anbraten / Fry peas 37 - Bei Seite stellen / Put aside 38 - Parmesan reiben / Grate parmesan 39 - Auflaufform ausfetten / Grease casserole 40 - Blumenkohl in Schüssel geben / Add cauliflower in bowl 41 - Gemüse & Speck hinzu geben / Add vegetables & bacon 42 - Schinken addieren / Add ham 43 - Mais hinzufügen / Add corn 44 - Gut vermengen / Mix well 45 - In Auflaufform füllen / Fill in casserole 46 - Butter in Topf schmelzen / Melt butter in pot 47 - Mehl einrühren / Stir in flour 48 - Milch dazu gießen / Add milk 49 - Sahne addieren / Add cream 50 - Verrühren & aufkochen lassen / Mix & bring to a boil 51 - Parmesan hinzufügen / Add parmesan 52 - Emmentaler dazu geben / Add ementaler cheese 53 - Eigelb hinzugeben / Add yolk 54 - Eigelb verrühren / Stir egg yolk 55 - Mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken / Taste with salt, pepper & nutmeg 56 - Mit Sauce übergießen / Spread with sauce 57 - Im Ofen backen / Bake in oven 58 - Kartoffeln schälen / Peel potatoes 59 - Kartoffeln würfeln / Dice potatoes 60 - Kartoffelwürfel in Wasser lagern / Store potato dices in water 61 - Butterschmalz erhitzen / Heat up ghee 62 - Kartoffelwürfel in Pfanne geben / Put potato dices in pan 63 - Kartoffelwürfel knusprig anbraten / Fry potatoe dices 64 - Kartoffelwürfel mit Pfeffer & Salz würzen / Season potatoes with pepper & salt 65 - Honig karamellisieren lassen / Let honey cecaramelize 66 - Mit Thymian würzen / Season with thyme 67 - Gratinated cauliflower with thyme honey potatoes - Finished baking  / Gratinierter Blumenkohl mit Thymian-Honigkartoffeln - Fertig gebacken 68 - Gratinated cauliflower with thyme honey potatoes - Served  / Gratinierter Blumenkohl mit Thymian-Honigkartoffeln - Serviert 69 - Gratinated cauliflower with thyme honey potatoes - Side view  / Gratinierter Blumenkohl mit Thymian-Honigkartoffeln - Seitenansicht