01 - Zutat Gemüsezwiebel / Ingredient onion 02 - Zutat Schweineschnitzel / Ingredient pork esclaopes 03 - Zutat Balsamico / Ingredient balsamico 04 - Zutat Speckwürfel / Ingredient bacon dices 05 - Zutat Sahne / Ingredient cream 06 - Zutat Gemüsebrühe / Ingredient vegetable broth 07 - Zutat Creme fraiche Kräuter / Ingredient creme fraiche with herbs 08 - Zutat Kroketten / Ingredient croquettes 09 - Zutat Buttergemüse / Ingredient butter vegetables 10 - Zwiebel in Ringe schneiden / Cut onion in rings 11 - Zwiebelringe halbieren / Half onion rings 12 - Schweineschnitzel waschen / Wash pork escalopes 13 - Schnitzel halbieren / Cut escalopes in halfs 14 - Schnitzel flach klopfen / Flatten escalopes 15 - Schnitzel mit Pfeffer, Salz & Paprika würzen / Season escalopes with salt, pepper & paprika 16 - Butterschmalz in Pfanne erhitzen / Heat up ghee in pan 17 - Speckwürfel in Pfanne geben / Add bacon 18 - Speckwürfel auslassen / Braise bacon 19 - Zwiebelringe hinzufügen / Add onion rings 20 - Zwiebelringe andünsten / Braise onions rings lightly 21 - Balsamico hinzufügen / Add balsamico 22 - Balsamico reduzieren lassen / Let balsamico reduce 23 - Balsamico-Zwiebeln aus Pfanne entnehmen / Remove balsamico onions from pan 24 - Schnitzel in Pfanne geben / Put esclaopes in pan 25 - Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten / Sear escalopes from both sides 26 - Schnitzel bei Seite stellen / Put esclopes on the side 27 - Bratensatz mit Sahne ablöschen / Deglaze with cream 28 - Gemüsebrühe hinzufügen / Add vegetable broth 29 - Creme fraiche einrühren / Stir in creme fraiche 30 - Balsamico-Zwiebeln addieren / Add balsamico onions 31 - Sauce aufkochen & reduizieren lassen / Bring sauce to a boil & let reduce 32 - Sauce mit Pfeffer, Salz & Knoblauchflocken würzen / Season sauce with salt, pepper & garlic flakes 33 - Kroketten im Ofen backen / Bake croquettes in oven 34 - Schnitzel in Sauce legen / Put escalopes in sauce 35 - Gefrorenes Gemüse in Pfanne geben / Put frozen vegetables in pan 36 - Etwas Wasser zum Gemüse geben / Add some water 37 - Gemüse andünsten / Braise vegetables 38 - Onion cream escalope with balsamico - Served / Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Balsamico - Serviert 39 - Onion cream escalope with balsamico - Side view / Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Balsamico - Seitenansicht