01 - Zutat Kartoffeln / Ingredient potatoes 02 - Zutat Lauch / Ingredient leek 02 - Zutat Zwiebeln / Ingredient onions 03 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic 04 - Zutat Speck / Ingredient bacon 05 - Zutat Salami / Ingredient salami 06 - Zutat Kochschinken / Ingredient ham 07 - Zutat Schnittlauch / Ingredient chives 08 - Zutat Eier / Ingredient eggs 09 - Zutat Schafskäse / Ingredient feta 10 - Wasser für Kartoffeln aufsetzen / Bring water for potatoes to a boil 11 - Lauch waschen / Wash leek 12 - Lauch in Ringe schneiden / Cut leek in rings 13 - Zwiebel würfeln / Dice onion 14 - Knoblauch zerkleinern / Mince garlic 15 - Kartoffeln kochen / Cook potatoes 16 - Salami würfeln / Dice salami 17 - Schinken würfeln / Dice ham 18 - Schnittlauch in Röllchen schneiden / Cut chives in rolls 19 - Kartoffeln abgießen / Drain potatoes 20 - Kartoffeln schälen / Peel potatoes 21 - Kartoffeln würfeln / Dice potatoes 22 - Butterschmalz in Pfanne erhitzen / Heat up ghee in pan 23 - Zwiebeln Knoblauch andünsten / Braise onion & garlic 24 - Speck hinzufügen / Add bacon 25 - Salami addieren / Add salami 26 - Schinken dazu geben / Add ham 27 - Gemeinsam anbraten / Fry together 28 - Lauch hinzufügen / Add leek 29 - Lauch andünsten / Braise leek 30 - Mit Pfeffer & Salz abschmecken / Taste with pepper & salt 31 - Entnehmen & bei Seite stellen / Remove from pan & put aside 32 - Butterschmalz erhitzen / Melt ghee 33 - Kartoffelwürfel in Pfanne geben / Put potato dices in pan 34 - Kartoffeln anbraten / Roast potatoes 35 - Eier aufschlagen / Open eggs 36 - Eier verquirlen / Whisk eggs 37 - Schnittlauch addieren / Add chives 38 - Feta würfeln / Dice feta 39 - Lauchmasse zu Kartoffeln geben / Put leek mix to potatoes 40 - Mit Salz, Pfeffer & Thymian abschmecken / Taste with salt, pepper & thyme 41 - Eiermasse hinzufügen / Add eggs 42 - Eiermasse stocken lassen / Let eggs curdle 43 - Mit Gewürzen abschmecken / Taste with seasonings 44 - Roast potatoes with leek & feta - Served / Kartoffelgeröstl mit Lauch & Schafskäse - Serviert 45 - Roast potatoes with leek & feta - Side view / Kartoffelgeröstl mit Lauch & Schafskäse - Seitenansicht