01 - Zutat Lachsfilet / Ingredient salmon filet 02 - Zutat Spargel / Ingredient asparagus 03 - Zutat Zitrone / Ingredient lemon 04 - Zutat Salbei / Ingredient sage 05 - Zutat Parmaschinken / Ingredient parma ham 06 - Zutat Kartoffeln / Ingredient potatoes 07 - Zutat Honig / Ingredient honey 08 - Zutat Thymian / Ingredient thyme 09 - Zutat Butterschmalz / Ingredient ghee 10 - Topf mit Wasser für Spargel aufsetzen / Bring water for asparagus to a boil 11 - Spargelenden abschneiden / Cut bottom end of asparagus 12 - Spargel schälen / Peel asparagus 13 - Kartoffeln schälen / Peel potatoes 14 - Kartoffeln würfeln / Dice potatoes 15 - Kartoffelwürfel in Wasser legen / Put potato dices in water 16 - Zitrone auspressen / Squeeze lemon 17 - Lachsfilet waschen / Wash salmon 18 - Lachsfilet halbieren / Halve salmon 19 - Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln / Sprinkle salmon with lemon juice 20 - Spargelwasser salzen / Salt water 21 - Spargel blanchieren / Blanch asparagus 22 - Spargel in kaltem Wasser abschrecken / Refresh asparagus in cold water 23 - Boden einer Auflaufform ausfetten / Grease floor of casserole 24 - Salbei auf und unter Lachs legen / Put sage under and on top of salmon 25 - Spargel & Lachs kombinieren / Combine salmon & asparagus 26 - Parmaschinken auslegen / Spread parma ham 27 - Lachs & Spargel mit Parmaschinken ummanteln / Coat salmon & asparagus with parma ham 28 - Kartoffelwürfel abtropfen lassen / Drain potato dices 29 - Butterschmalz erhitzen / Heat up ghee 30 - Kartoffelwürfeln in Pfanne geben / Put potato dices in pan 31 - Kartoffelwürfel anbraten / Fry potato dices 32 - Auflaufform in Ofen schieben / Put casserole in oven 33 - Kartoffelwürfel mit Salz & Pfeffer würzen / Season potato dices with salt & pepper 34 - Honig hinzufügen / Add honey 35 - Honig verteilen / Spread honey 36- Kartoffelwürfel mit Thymian würzen / Season potato dices with thyme 37- Auflaufform aus Ofen entnehmen / Take casserole from oven 38 - Salmon asparagus saltimbocca with honey potatoes - Served / Lachs-Spargel-Saltimbocca mit Honigkartoffeln - Serviert 39 - Salmon asparagus saltimbocca with honey potatoes - Side view / Lachs-Spargel-Saltimbocca mit Honigkartoffeln - Seitenansicht 40 - Salmon asparagus saltimbocca with honey potatoes - Lateral cut / Lachs-Spargel-Saltimbocca mit Honigkartoffeln - Querschnitt