01 - Zutat Lachsfilet / Ingredient salmon 02 - Zutat Mais / Ingredient corn 03 - Zutat Semmelbrösel / Ingredient bread crumbs 04 - Zutat Butter / Ingredient butter 05 - Zutat Basmati-Reis / Ingredient basmati rice 06 - Zutat Limette / Ingredient lime 07 - Zutat Kokosraspeln / Ingredient coconut flakes 08 - Zutat Schalotten / Ingredient shallots 09 - Mais abtropfen lassen / Drain corn 10 - Limette heiß abspülen / Wash lime with hot water 11 - Limettenschale abreiben / Grate lime peel 12 - Limetten auspressen / Squeeze limes 13 - Schalotten würfeln / Dice shallots 14 - Hälfte des Mais in hohes Gefäß geben / Put half of corn in bowl 15 - Mais pürieren / Blend corn 16 - Restlichen Mais dazu geben / Add remaining corn 17 - Semmelbrösel addieren / Add breadcrumbs 18 - Butter in Mikrowelle schmelzen / Melt butter in microwave 19 - Geschmolzene Butter hinzufügen / Add melted butter 20 - Gründlich vermengen / Mix will 21 - Mit Salz & Cayennepfeffer abschmecken / Taste with salt & cayenne pepper 22 - Lachsfilet waschen / Wash salmon filets 23 - Lachsfilet halbieren / Cut salmon filets in halfs 24 - Lachsfilet mit Salz würzen / Season salmon filets with salt 25 - Wasser für Reis aufsetzen / Bring water for rice to a boil 26 - Olivenöl erhitzen / Heat up olive oil 27 - Lachsfilets in Pfanne geben / Put salmon filets in pan 28 - Lachsfilet rundherum anbraten / Fry salmon filets all around 29 - Lachsfilet auf Rost mit Backpapier legen / Put salmon filets on baking roast with baking papier 30 - Lachsfilets mit Maismischung bedecken / Cover salmon filets with corn mix 31 - Butterflocken hinzufügen / Add butter flakes 32 - Wasser salzen / Salt water 33 - Reis kochen / Cook rice 34 - Lachsfilets im Ofen backen / Bake salmon filet in oven 35 - Butter in Pfanne zerlassen / Melt butter in pan 36 - Schalotten andünsten / Braise shallots lightly 37 - Kokosraspeln hinzufügen / Add coconut flakes 38 - Kokosraspeln anrösten / Roast coconut flakes 39 - Limettenschalen addieren / Add lime peel 40 - Mit Limettensaft ablöschen / Deglaze with lime juice 41 - Zum Reis hinzufügen / Add to rice 42 - Reis mit Pfeffer & Salz abschmecken / Taste rice with pepper & salt 43 - Lachsfilets fertig gebacken / Salmon filet finished baking 44 - Corn covered salmon with lime-coconut-rice - Served / Lachs mit Maishaube an Limetten-Kokos-Reis - Serviert 45 - Corn covered salmon with lime-coconut-rice - Side view / Lachs mit Maishaube an Limetten-Kokos-Reis - Seitenansicht