01 - Zutat getrocknete Tomaten / Ingredient dried tomatoes 02 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion 03 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic 04 - Zutat Schweinefilet / Ingredient pork filet 05 - Zutat Tomatenmark / Ingredient tomato puree 06 - Zutat Paprikapulver edelsüß / Ingredient sweet paprika 07 - Zutat Schlagsahne / Ingredient whipping cream 08 - Zutat frisches Basilikum / Ingredient fresh basil 09 - Zutat Mini-Röstis / Ingredient mini roestis 10 - Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden / Cut dried tomatoes in stripes 11 - Tomatenstreifen in Behälter geben / Put tomato stripes in measuring cup 12 - Mit heißem Wasser aufgießen / Pour with boiling water 13 - Zwiebel würfeln / Dice onion 14 - Knoblauch hacken / Hash garlic 15 - Schweinefilet waschen / Wash pork filet 16 - Schweinefilet putzen / Clean pork filet 17 - Schweinefilet in Scheiben schneiden / Cut pork filet in slices 18 - Schweinefilet-Scheiben in Streifen schneiden / Cut pork filet slices in stripes 19 - Olivenöl erhitzen / Heat up olive oil 20 - Schweinefiletstreifen in Pfanne geben / Add pork filet stripes to pan 21 - Schweinefiletstreifen scharf anbraten / Sear pork filet stripes 22 - Schweinefiletstreifen bei Seite stellen / Put pork filet stripes aside 23 - Zwiebel & Knoblauch im Bratenfett andünsten / Braise onion & garlic in drippings 24 - Tomatenmark addieren / Add tomato puree 25 - Tomatenmark anrösten / Braise tomato puree 26 - Schweinefiletstreifen wieder hinzufügen / Add pork filet stripes 27 - Alles vermengen / Mix 28 - Mit Pfeffer & Salz würzen / Season with salt & pepper 29 - Paprikapulver einstreuen / Dredge with paprika 30 - Mit eingeweichten Tomatenstreifen ablöschen / Deglaze with soaked tomato stripes 31 - Sahne hinzufügen / Add cream 32 - Gründlich verrühren / Mix well 33 - Röstis in Ofen schieben / Put roestis in oven 34 - Köcheln lassen / Simmer 35 - Basilikum waschen / Wash basil 36 - Basilikum zerkleinern / Mince basil 37 - Röstis wenden / Turn roestis 38 - Basilikum einstreuen / Add basil 39 - Mit Gewürzen abschmecken / Taste with seasonings 40 - Tomato pork chop with basil - Served / Tomaten-Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum - Serviert 41 - Tomato pork chop with basil - Seitenansicht / Tomaten-Schweinegeschnetzeltes mit Basilikum - Seitenansicht