01 - Zutat Lammkarree / Ingredient rack of lamb
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01 - Zutat Lammkarree / Ingredient rack of lamb
by JaBB

Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

02 - Zutat Rosmarin / Ingredient rosemary
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02 - Zutat Rosmarin / Ingredient rosemary
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

03 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic
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03 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic
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04 - Zutat Möhre / Ingredient carrot
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04 - Zutat Möhre / Ingredient carrot
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05 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion
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05 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion
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06 - Zutat Tomatenmark / Ingredient tomato puree
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06 - Zutat Tomatenmark / Ingredient tomato puree
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07 - Zutat roter Portwein / Ingredient red port wine
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07 - Zutat roter Portwein / Ingredient red port wine
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08 - Zutat Lammfond / Ingredient lamb fond
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08 - Zutat Lammfond / Ingredient lamb fond
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09 - Zutat Aceto Balsamico / Ingredient aceto balsmico
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09 - Zutat Aceto Balsamico / Ingredient aceto balsmico
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10 - Zutat Bohnenkraut / Ingredient savory
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10 - Zutat Bohnenkraut / Ingredient savory
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11 - Zutat grüne Bohnen / Ingredient green beans
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11 - Zutat grüne Bohnen / Ingredient green beans
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

12 - Zutat Schalotten / Ingredient shallots
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12 - Zutat Schalotten / Ingredient shallots
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13 - Zutat Polenta / Ingredient polenta
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13 - Zutat Polenta / Ingredient polenta
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14 - Zutat Wasser / Ingredient water
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14 - Zutat Wasser / Ingredient water
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15 - Zutat Milch / Ingredient milk
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16 - Zutat Parmesan / Ingredient parmesan
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16 - Zutat Parmesan / Ingredient parmesan
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17 - Zutat Minze / Ingredient spearmint
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17 - Zutat Minze / Ingredient spearmint
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

18 - Zutat Rosmarin / Ingredient rosemary
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18 - Zutat Rosmarin / Ingredient rosemary
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19 - Lammkarree waschen / Wash rack of lamb
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19 - Lammkarree waschen / Wash rack of lamb
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

20 - Lammkarree putzen / Clean rosemary
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20 - Lammkarree putzen / Clean rosemary
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21 - Rosmarin waschen / Wash rosemary
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21 - Rosmarin waschen / Wash rosemary
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

22 - Rosmarinblättchen abzupfen / Pick rosemary leaflets
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22 - Rosmarinblättchen abzupfen / Pick rosemary leaflets
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

23 - Rosmarin zerkleinern / Mince garlic
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23 - Rosmarin zerkleinern / Mince garlic
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

24 - Knoblauch hacken / Hackle garlic
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24 - Knoblauch hacken / Hackle garlic
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25 - Rosmarin & Knoblauch in Mörser geben / Put rosemary & garlic in mortar
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25 - Rosmarin & Knoblauch in Mörser geben / Put rosemary & garlic in mortar
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

26 - Rosmarin & Knoblauch zu Paste zerstoßen / Grind rosemary & garlic
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26 - Rosmarin & Knoblauch zu Paste zerstoßen / Grind rosemary & garlic
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

27 - Olivenöl hinzufügen / Add olive oil
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27 - Olivenöl hinzufügen / Add olive oil
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

28 - Mit Pfeffer würzen / Season with pepper
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28 - Mit Pfeffer würzen / Season with pepper
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

29 - Gründlich vermengen / Mix will
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29 - Gründlich vermengen / Mix will
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30 - Lammkarrees mit Rosmarin-Knoblauch-Mischung bestreichen / Spread rack of lamb with rosemary garlic mix
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30 - Lammkarrees mit Rosmarin-Knoblauch-Mischung bestreichen / Spread rack of lamb with rosemary garlic mix
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31 - Lammkarree im Ofen garen / Cook rack of lamb in oven
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31 - Lammkarree im Ofen garen / Cook rack of lamb in oven
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

32 - Möhre schälen / Peel carrot
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32 - Möhre schälen / Peel carrot
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33 - Möhre grob würfeln / Dice carrot
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33 - Möhre grob würfeln / Dice carrot
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

34 - Zwiebel grob würfeln / Dice onion
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34 - Zwiebel grob würfeln / Dice onion
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

35 - Olivenöl in Topf erhitzen / Heat up olive oil in pot
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35 - Olivenöl in Topf erhitzen / Heat up olive oil in pot
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

36 - Fleischreste in heißes Öl geben / Put meat remainings in hot oil
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36 - Fleischreste in heißes Öl geben / Put meat remainings in hot oil
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37 - Fleischreste anrösten / Roast meat
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37 - Fleischreste anrösten / Roast meat
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38 - Zwiebel & Möhre hinzu geben / Add onion & carrot
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38 - Zwiebel & Möhre hinzu geben / Add onion & carrot
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

39 - Tomatenmark hinzufügen / Add tomato puree
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39 - Tomatenmark hinzufügen / Add tomato puree
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

40 - Tomatenmark anrösten / Roast tomato puree
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40 - Tomatenmark anrösten / Roast tomato puree
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41 - Mit Portwein ablöschen / Deglaze with port wine
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41 - Mit Portwein ablöschen / Deglaze with port wine
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

42 - Portwein einkochen lassen / Allow port wine to reduce
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42 - Portwein einkochen lassen / Allow port wine to reduce
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

43 - Lammfond hinzufügen / Add lamb fond
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43 - Lammfond hinzufügen / Add lamb fond
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

44 - Aufkochen & köcheln lassen / Boil up & simmer
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44 - Aufkochen & köcheln lassen / Boil up & simmer
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

45 - Topf mit Wasser für Bohnen aufsetzen / Bring water for beans to a boil
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45 - Topf mit Wasser für Bohnen aufsetzen / Bring water for beans to a boil
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

46 - Bohnen waschen / Wash beans
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46 - Bohnen waschen / Wash beans
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

47 - Bohnenenden abtrennen & diese halbieren / Cut off bean ends & half them
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47 - Bohnenenden abtrennen & diese halbieren / Cut off bean ends & half them
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

48 - Bohnenwasser salzen / Salt bean water
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48 - Bohnenwasser salzen / Salt bean water
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

49 - Bohnen kochen / Cook beans
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49 - Bohnen kochen / Cook beans
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

50 - Sauce in Sieb abgießen / Drain sauce in sieve
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50 - Sauce in Sieb abgießen / Drain sauce in sieve
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

51 - Sauce weiter köcheln lassen / Continue sauce to simmer
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51 - Sauce weiter köcheln lassen / Continue sauce to simmer
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

52 - Schalotten würfeln / Dice shallots
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52 - Schalotten würfeln / Dice shallots
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

53 - Bohnenkraut zerkleinern / Mince savory
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53 - Bohnenkraut zerkleinern / Mince savory
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

54 - Bohnen kalt abschrecken / Refresh beans with cold water
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54 - Bohnen kalt abschrecken / Refresh beans with cold water
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

55 - Minze zerkleinern / Hackle spearmint
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55 - Minze zerkleinern / Hackle spearmint
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

56 - Rosmarin hacken / Mince rosemary
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56 - Rosmarin hacken / Mince rosemary
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

57 - Wasser & Milch zum kochen bringen / Bring water & milk to a boil
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57 - Wasser & Milch zum kochen bringen / Bring water & milk to a boil
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

58 - Lammkarree aus Ofen entnehmen / Take rack of lamb from oven
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58 - Lammkarree aus Ofen entnehmen / Take rack of lamb from oven
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

59 - Parmesan reiben / Grate parmesan
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59 - Parmesan reiben / Grate parmesan
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

60 - Sauce mit Salz, Pfeffer & Balsamico abschmecken / Taste sauce with salt, pepper & balsamico
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60 - Sauce mit Salz, Pfeffer & Balsamico abschmecken / Taste sauce with salt, pepper & balsamico
by JaBB

Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

61 - Butter in Topf zerlassen / Melt butter in pot
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61 - Butter in Topf zerlassen / Melt butter in pot
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

62 - Schalotten andünsten / Braise shallots lightly
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62 - Schalotten andünsten / Braise shallots lightly
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

63 - Bohnen hinzufügen / Add beans
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63 - Bohnen hinzufügen / Add beans
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

64 - Bohnenkraut addieren / Add savory
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64 - Bohnenkraut addieren / Add savory
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

65 - Bohnen mit Salz & Pfeffer abschmecken / Taste beans with salt & pepper
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65 - Bohnen mit Salz & Pfeffer abschmecken / Taste beans with salt & pepper
by JaBB

Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

66 - Polenta einrühren / Stir in polenta
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66 - Polenta einrühren / Stir in polenta
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

67 - Olivenöl in Pfanne erhitzen / Heat up olive oil in pan
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67 - Olivenöl in Pfanne erhitzen / Heat up olive oil in pan
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

68 - Lammkarrees von beiden Seiten scharf anbraten / Sear rack of lamb from both sides
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68 - Lammkarrees von beiden Seiten scharf anbraten / Sear rack of lamb from both sides
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

69 - Minze & Rosmarin zu Polenta geben / Add spearmint & rosemary to polenta
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69 - Minze & Rosmarin zu Polenta geben / Add spearmint & rosemary to polenta
by JaBB

Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

70 - Parmesan in Polenta einrühren / Stir in parmesan
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70 - Parmesan in Polenta einrühren / Stir in parmesan
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

71 - Polenta mit Pfeffer & Salz abschmecken / Taste polenta with pepper & salt
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71 - Polenta mit Pfeffer & Salz abschmecken / Taste polenta with pepper & salt
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

72 - Lammkarrees im Ofen lagern / Keep rack of lamb in oven
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72 - Lammkarrees im Ofen lagern / Keep rack of lamb in oven
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

73 - Lammkarree zerteilen / Cut rack of lamb
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73 - Lammkarree zerteilen / Cut rack of lamb
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

74 - Rack of lamb on spearmint polenta - Served / Lammkarree auf geminzter Polenta - Serviert
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74 - Rack of lamb on spearmint polenta - Served / Lammkarree auf geminzter Polenta - Serviert
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB

75 - Rack of lamb on spearmint polenta - Side view / Lammkarree auf geminzter Polenta - Seitenansicht
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75 - Rack of lamb on spearmint polenta - Side view / Lammkarree auf geminzter Polenta - Seitenansicht
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Album — Rack of lamb on spearmint polenta / Lammkarree auf geminzter Polenta by JaBB