01 - Zutat Borlotti-Bohnen / Ingredient borlotti beans 02 - Zutat weiße Bohnen / Ingredient white beans 03 - Zutat Kidneybohnen / Ingredient kidney beans 04 - Zutat Rindfleisch / Ingredient beef 05 - Zutat Speck / Ingredient bacon 06 - Zutat Tomaten in Stücken / Ingredient tomato pieces 07 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion 08 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic 09 - Zutat Chilis / Ingredient chilis 10 - Zutat Thymian / Ingredient thyme 11 - Zutat Lorbeerblatt / Ingredient bayleaf 12 - Zutat Kümmel / Ingredient caraway 13 - Zutat Koriander / Ingredient coriander 14 - Zutat Tomatensaft / Ingredient tomato juice 15 - Zutat Ahornsirup / Ingredient maple syrup 16 - Zutat Petersilie / Ingredient parsley 17 - Bohnen über Nacht einweichen / Soak beans over night 18 - Eingeweichte Bohnen abgießen / Drain soaked beans 19 - Bohnen kochen / Cook beans 20 - Schwarte vom Speck entfernen / Remove rind from bacon 21 - Speck würfeln / Dice bacon 22 - Rindfleisch waschen / Wash beef 23 - Rindfleisch klein schneiden / Cut beef in small pieces 24 - Knoblauch zerkleinern / Grind garlic 25 - Zwiebel würfeln / Dice onion 26 - Bohnen abgießen / Drain beans 27 - Chilis zerkleinern / Mince chilis 28 - Olivenöl erhitzen / Heat up olive oil 29 - Speckwürfel hinzufügen / Add bacon 30 - Speckwürfel anbraten / Fry bacon dices 31 - Zwiebeln hinzufügen / Add onions 32 - Knoblauch hinzufügen / Add garlic 33 - Chilis addieren / Add chilis 34 - Weiter anbraten/ Continue braising 35 - Lorbeerblatt dazu geben / Add bayleaf 36 - Rindfleisch hinzu geben / Add beef 37 - Mit Kümmel & Koriander bestreuen / Dredge with caraway & coriander 38 - Alles gemeinsam anbraten / Braise everything 39 - Thymian waschen / Wash thyme 40 - Thymian in Pfanne geben / Add thyme to pan 41 - Mit Tomatenstücken ablöschen / Deglaze with tomatoes 42 - Tomatensaft hinzufügen / Add tomato juice 43 - Gründlich verrühren / Mix well 44 - Mit Salz & Pfeffer würzen / Taste with salt & pepper 45 - Borlotti-Bohnen addieren / Add Borlotti beans 46 - Weiße & rote Bohnen hinzu geben / Add white & red beans 47 - Verrühren & köcheln lassen / Mix & simmer 48 - Petersilie waschen / Wash parsley 49 - Petersilienblättchen von Stielen zupfen / Pick parsley leaflets 50 - Petersilie zerkleinern / Mince parsley 51 - Schuss Ahornsirup hinzufügen / Add a dash maple syrup 52 - Thymian entfernen / Remove thyme 53 - Probieren / Try 54 - Petersilie unterheben / Fold in parsley 55 - Canadian bean hotpot - Served / Kanadischer Bohneneintopf - Serviert 56 - Canadian bean hotpot - Side view / Kanadischer Bohneneintopf - Seitenansicht