01 - Zutat Fenchel / Ingredient fennel 02 - Zutat Hähnchenbrust / Ingredient chicken breast 03 - Zutat Zwiebel / Ingredient onion 04 - Zutat Knoblauch / Ingredient garlic 05 - Zutat Rosinen / Ingredient raisins 06 - Zutat Orange / Ingredient orange 07 - Zutat Gemüsebrühe / Ingredient vegetable stock 08 - Zutat Sahne / Ingredient cream 09 - Zutat Fenchelsamen / Ingredient fennel seeds 10 - Zutat Reis / Ingredient rice 11 - Zutat Tomatensaft / Ingredient tomato juice 12 - Rosinen in Wasser einweichen / Soak raisins in water 13 - Zwiebel würfeln / Dice onion 14 - Knoblauch zerkleinern / Grind garlic 15 - Grün vom Fenchel abschneiden / Remove green from fennel 16 - Fenchelknolle waschen / Wash fennel 17 - Fenchelknolle halbieren / Cut fennel in halfs 18 - Wurzelansatz entfernen / Remove root 19 - Fenchelknolle achteln / Divide fennel into eights 20 - Fenchel mundgerecht zerkleinern / Mince fennel 21 - Orangen auspressen / Squeeze oranges 22 - Hähnchenbrust waschen / Wash chicken breast 23 - Hähnchenbrust halbieren / Cut chicken breast in halfs 24 - Hähnchenbrust mit Pfeffer & Salz würzen / Taste with pepper & salt 25 - Olivenöl erhitzen / Heat up olive oil 26 - Auflaufform ausfetten / Grease casserole 27 - Hähnchenbrust in Pfanne geben / Put chicken breast in pan 28 - Von allen Seiten anbraten / Sear from all sides 29 - Angebratene Hähnchenbrust in Auflaufform geben / Pute roasted chicken breat in casserole 30 - Zwiebel & Knoblauch andünsten / Braise onion & garlic lightly 31 - Fenchel addieren / Add Fennel 32 - Fenchel andünsten / Braise fennel 33 - Mit Orangesaft ablöschen / Deglaze with orange juice 34 - Gemüsebrühe hinzufügen / Add vegetable stock 35 - Sahne dazu gießen / Add cream 36 - Fenchelsamen einstreuen / Intersperse fennel seeds 37 - Mit Pfeffer & Salz würzen / Taste with pepper & salt 38 - Mit edelsüßem Paparika abschmecken / Taste with paprika 39 - Mit Kreuzkümmel & Cayenne würzen / Taste with cumin & cayenne 40 - Rosinen abtropfen lassen / Drain raisins 41 - Probieren / Try 42 - Rosinen hinzfügen / Add raisins 43 - Sauce reduzieren lassen / Let sauce reduce 44 - Über Hähnchenbrust geben / Put over chicken breast 45 - Glatt streichen / Smooth 46 - Reis mit kalten Wasser abspülen / Rinse out rice with cold water 47 - Reis in Topf geben / Put rice in pot 48 - Gemüsebrühe addieren / Add vegetable stock 49 - Tomatensaft dazu gießen / Add tomato juice 50 - Mit Salz & Pfeffer abschmecken / Taste with salt & pepper 51 - Aufkochen lassen / Boil up 52 - Platte ausschalten & Deckel schließen / Turn off hotplate & close lid 53 - Im Ofen backen / Bake in oven 54 - Hähnchenbrust auf Orangen-Fenchelgemüse - Fertig gebacken / Chicken breast on orange fennel veg - Finished baking 55 - Tomatenreis auflockern / Loosen rice 56 - Hähnchenbrust auf Orangen-Fenchelgemüse mit Tomatenreis - Serviert / Chicken breast on orange fennel veg with tomato rice - Served 57 - Hähnchenbrust auf Orangen-Fenchelgemüse mit Tomatenreis - Seitenansicht / Chicken breast on orange fennel veg with tomato rice - Side view